تبدأ رحلة اختيارك للأضحية بالبحث عن الخروف المناسب من حيث السعر، والعمر، وجودة اللحم، والطعم، وغيرها من المواصفات التي تهم كل مشترٍ. لكن تبقى المشكلة الأهم التي تظهر عند الاختيار، وتتأكد بعد الذبح، هي مشكلة الوزن الوهمي؛ حيث تكتشف أن جزءًا كبيرًا مما دفعت ثمنه لم يكن لحمًا صافيًا، بل دهونًا ووزنًا غير مستفاد منه. فيما يلي نتطرق إلى موضوع شائك ومهم، وهو وزن الخروف البرقي، ولماذا يُعد وزنًا حقيقيًا وليس وهميًا.
لماذا يُعد وزن الخروف البرقي وزنًا حقيقيًا وليس وهميًا؟
يُعد وزن الخروف البرقي وزنًا حقيقيًا لأنه يعطي نسبة تصافي عالية بعد الذبح؛ أي أن جزءًا أكبر من وزنه يتحول إلى لحم صافي يمكن الاستفادة منه، وليس دهونًا أو وزنًا غير فعّال.
ويرجع ذلك إلى عدة أسباب، أهمها:
- يُعد وزن الخروف البرقي من أفضل أنواع الخرفان الصحراوية التي تتغذى على الأعشاب الطبيعية الصحراوية.
- حركته المستمرة في الصحراء تجعل بنيته العضلية أقوى بالإضافة إنها تسقى من ماء المطر.
- لِيته صغيرة، لذلك تكون نسبة الدهون فيه أقل من أنواع أخرى.
ماهو متوسط وزن الخروف في مصر؟
تختلف أحجام الخراف وأوزانها من سلالة إلى أخرى، ويُعد الوزن من العوامل المهمة التي تساعد على تقييم الخروف قبل الشراء؛ فهو قد يشير إلى جودة التغذية، وحالة الخروف الصحية، ومدى مناسبته ليكون أضحية العيد.
يتراوح متوسط وزن الخروف في مصر بين 50 و70 كيلوجرامًا، إلا أن الوزن المناسب للذبح والحصول على لحم صافي يبدأ عادة من 40 كجم، وقد يصل إلى أكثر من 80 كجم في بعض السلالات الكبيرة أو الخراف المسمّنة.
إليك أيضًا:سلالات الأغنام
وزن الخروف البرقي على حسب العمر
فيما يلي نوضح متوسط وزن الخروف البرقي في كل مرحلة عمرية، لمساعدتك على اختيار الوزن الأنسب للأضحية.
- الخروف عمر 6 أشهر فأكثر:
يتراوح وزنه بين 30 إلى 50 كجم
يكون في مرحلة نمو ولم يكتمل تكوينه بعد - الثني (من 12 إلى 18 شهر):
يتراوح وزنه بين 60 إلى 65 كجم
يُعد من أفضل المراحل من حيث اكتمال النمو وجودة اللحم - الرباع (من 18 إلى 24 شهر):
يتراوح وزن الخروف البرقي بين 65 إلى 70 كجم
يكون مكتمل النمو تقريبًا ويعطي كمية لحم أكبر
للمزيد:طريقة اختيار الاضحية
ما هو وزن الخروف المناسب للذبح؟
يتراوح الوزن المثالي لاختيار خروف أضحية العيد بين 50 و70 كجم، حيث يُعد هذا الوزن مناسبًا من حيث اكتمال النمو وجودة اللحم.
ويجب الانتباه إلى أن وزن الذبيحة بعد السلخ والتجهيز يكون عادة حوالي 50% إلى 60% من وزن الخروف قبل الذبح، وهي ما تُعرف باسم نسبة التصافي؛ أي كمية اللحم المستفاد منها بعد الذبح.
سعر وزن الخروف البرقي 2026؟
ما الذي يميز مزارعنا عن الغير في أضحية العيد ؟
- نوفر افضل أنواع المواشي
- خدمة التوالذبح على الشريعة الإسلامية توصيل للمنازل
- تغليف وتعبئة اللحوم حسب رغبة العميلمزارع منصور أفضل موقع لـ شراء الاضاحي عن طريق الانترنت
