تٌعد الكبسة باللحمة الضانى إحدى أشهر أطباق المملكة العربية السعودية، والتي تمتاز بمذاقها اللذيذ العربي، كما أن وصفة سهلة، فقط تابعي قراءة لتحضير الكبسة باللحمة الضانى.
مكونات الكبسة باللحمة الضانى
لتحضير أشهى كبسة باللحمة الضانى، أحضري ما يلي:
- كيلو جرام واحد من اللحم الضاني.
- 3 بصلات مبشورة.
- ¼ كوب من الزيت النباتي.
- 3 حبات من الجزر المبشور.
- مقدار كأس إلا ربع صلصة طماطم.
- ملعقة واحدة صغيرة من قشر الليمون.
- فلفل أخضر حار مقطع إلى أجزاء صغيرة.
- ملعقة واحدة صغيرة من قشور الليمون.
- عدد 4 أكواب من الأرز المنقوع بالماء حتى يتم استخدامه.
خلطة توابل الكبسة السعودي
- ملعقة واحدة كبيرة من القرفة البودر.
- ½ ملعقة صغيرة من الهال المفروم.
- ½ ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودر.
- 2 ملعقة كبيرة من القرنفل البودر.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- ½ ملعقة كبيرة من الكركم الأصفر.
- ملعقة فلفل أسود كبيرة.
- ملعقة ملح كبيرة.
إليكِ طريقة عمل المبكبكة باللحم الضاني.
خطوات طريقة عمل الكبسة باللحمة الضاني
- قومي بخلط جميع توابل جيدًا؛ لتصبح جاهزًة للاستخدام.
- اقلي البصل المبشور فى ملعقتين من الزيت حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي الفاتح.
- ضعي الآن قطع اللحم الضاني على البصل مع تحريك الخليط على نار متوسطة لبضع دقائق حتى يتغير لون اللحمة.
- ضعي ملعقة من توابل الكبسة، ثم صلصة الطماطم، مع إضافة الجزر المبشور، وقشر الليمون، كوبين كبيرين من الماء.
- حركي الخليط إلى أن تتجانس كل المكونات ثم نتركه على النار حتى ينضج.
- ثم قومي بوضع كمية مناسبة من الملح.
- قومي بإزالة الأرز من الماء ثم ضعيه مع خليط اللحم، مع إضافة حوالي 5 أكواب كبيرة من الماء.
- ضعي غطاء الإناء دون تقليب الأرز بعد غليان الماء، ثم قلبي الأرز، واتركيه على نار هادئة حتى يتشرب الماء تمامًا.
- يمكنكِ الآن تقديم الكبسة باللحمة الضانى مع المكسرات، وصوص الحارة المفضل لديك.
تعرفي على طريقة عمل الكفته باللحمه الضاني، ولمعرفة المزيد من الوصفات الشهية، قومي بمتابعة موقعنا.
الاسئلة المتكررة
3 بصلات مبشورة، ¼ كوب من الزيت النباتي، ملعقة واحدة صغيرة من قشر الليمون.
