طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند

مطبخنا الشرقي مليء بالوصفات والحلويات اللذيذة والبسيطة التي لا تحتاج لمجهود أو قت كبير، وعلى رأس هذه الحلويات الرائعة هي الشكلمة الهشة واللذيذة، سنوضع في هذه المقال طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند بطريقة سهلة وسريعة.

مقادير الشكلمة بجوز الهند

• 2 كوب من جوز الهند.
• 2 ملعقة كبيرة سمنة فلاحي.
• 2 ملعقة كبيرة من عسل النحل أو عسل الجلوكوز.
• 2 بيضة.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

لتزيين وجه الشكلمة

• شربات سميك أو عسل نحل.
• شيكولاتة سائلة.
• فواكه مجففة.

طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند

1. في طاسة ضعي عسل الجلوكوز وعليه السمنة البلدي والسكر.
2. قلبي المكونات جيدًا على نار هادئة حتى تذوب فقط دون أن تسخن.
3. ننقل الخليط إلى وعاء عميق ثم نضيف إليه البيض ونخفق بالمضرب.
4. نضيف الفانيليا والدقيق وجوز الهند ونستمر في الخفق حتى تتجانس كل المكونات.
5. ننقل الخليط إلى كيس حلواني ونوزعها في ورق كاب كيك صغير يتحمل الحرارة.
6. يمكن أن نشكل الشكلمة بأيدينا على شكل كرات ونرصها على صينية مدهونة زبدة.
7. ندخل الصينية التي عليها كرات إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 160.
8. نتركها في الفرن حتى تأخذ لونًا ذهبيًا ثم نخرجها ونتركها تهدأ وتبرد تمامًا.

اكتشفي طريقة عمل الحلبة المعقودة في المنزل

طريقة تزيين وجه الشكلمة

• يمكن أن نزين وجه الشكلمة بفواكه مجففة قبل دخولها الفرن أو نغمسها في الشيكولاتة بعد أن تبرد.
• لمنحها مظهرًا لامعًا يمكن أن ندهنها بالفرشاة بعسل نحل أو شربات سميك.

شكلمة جوز الهند بدون بيض

الشكلمة بدون بيض هي نفسها طريقة عمل الشكلمة التي ذكرناها لكن نستغني عن الدقيق والبيض ونضيف ماء دافئ بالتدريج حتى يثقل القوام.

تعرفي على طريقة عمل طاقية السلطان وسر نجاحها من أول مرة

شكلمة جوز الهند بالحليب المكثف

طريقة عمل الشكلمة بالحليب المكثف بسيطة جدًا وسهلة، وهي أسرع الطرق وأقلها مجهودًا، اتبعي الخطوات الآتية:

1. اخلطي جوز الهند والفانيليا، والحليب المكثف المحلى جيداً.
2. اصنعي كرات متوسطة من الخليط ووزعيها في صينية الفرن.
3. أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على 160-180 درجة.
4. أخرجي الشكلمة بعد مدة بسيطة حتى يتحمر أسفلها فقط وتأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
5. اتركيها تهدأ وتبرد تمامًا ثم قدميها كتحلية لذيذة، وتباهي بها في العزومات.

شكلمة جوز الهند من الوصفات السريعة والبسيطة جدًا التي تمكنك من صنع تحلية لذيذة بدون مجهود، وكل سيدة تتفنن في صنع الحلوى بطريقتها الخاصة لذا أطلقي العنان ليديك وأصنعى ألذ شكلمة بجوز الهند تزدان بها سفرتك.