عندما نحضر لبنًا طازجًا ونغليه في المنزل نجمع القشطة من على وجه اللبن كل مرة وينتهي الأمر بكمية كبيرة من القشطة لا نعرف ماذا نفعل بها!.. في هذا المقال سنوضح لكِ طريقة عمل الزبدة من القشطة دون أي مجهود.
مكونات الزبدة في المنزل
لا نحتاج في طريقة عمل الزبدة من القشطة في المنزل إلا كوبين أو 3 أكواب من القشطة المجمعة من على وجه اللبن المغلي فقط؛ لذا فهي طريقة سهلة وموفرة.
تعرفي على طريقة عمل الجبنة القريش فى البيت بسهولة في 7 خطوات فقط
خطوات طريقة عمل الزبدة من القشطة
اتبعي النقاط التالية في طريقة عمل القشطة زبدة لتحصلي على قوام مثالي للزبدة البيتي:
- في وعاء عميق ضعي كل كمية القشطة.
- باستخدام المضرب الكهربائي قومي بخفق القشطة.
- ابدأي بالخفق البطيء ثم زيدي القوة بالتدريج.
- استمري في الخفق حتى تتجمع كتل الزبدة وينفصل الحليب عنها.
- قومي بتجميع كتل الزبدة وتصفية كل الحليب منها باستخدام ملعقة أو يدك.
- شكلي كتل الزبدة على شكل كور متوسطة الحجم وضعيها في ماء مثلج لتصفية باقي الحليب.
- بعد أن تتماسك كور الزبدة ويترشح منها كل الحليب ضعيها في علبة واحتفظي بها في الثلاجة أو الفريزر.
هذه كيفية عمل الزبدة من القشطة بصورة سهلة وبسيطة جدًا، جربيها بنفسك واستمتعي بطعم طبيعي ولذيذ.
