3 اكلات صيفية خفيفه وسريعه

عادًة ما تقلل درجة الحرارة الشديدة من رغبة تجهيز الوجبات، والتفنن في الواصفات أيضًا؛ لذلك سنقدم لكِ اكلات صيفية سهلة، ستوفر عليكِ الكثير من الجهد والوقت، كما إنها تتميز بمذاقها اللذيذ والخفيف، فقط تابعي قراءة المقال.

ألذ مكرونة الفوتشيني

اكلات صيفية مثل مكرونة الفوتشيني، والتي تٌعد من الأكلات الإيطالية الشهيرة واللذيذة، ومن أبرز مقاديرها:

1. ½ كيلو من المكرونة الفوتشيني.
2. عدد 2 من صدور الدجاج المقطعة.
3. عدد واحد ملعقة من الثوم البودرة.
4. عدد 3 معالق كبيرة من الزبدة.
5. كوب ونصف مشروم.
6. رشة ملح وفلفل أسود.
7. جبنة بارميزان.
8. كريمة طهي.

طريقة تحضير مكرونة الفوتشيني

• قومي بسلق المكرونة مع إضافة الملح إلى الماء.
• ضعي الزبدة على النار، ثم ضيفي شرائح أو قطع الدجاج والمشروم مع تقليب المكونات جيدّا.
•  ضيفي البهارات ثم الكريمة، ويٌترك الخليط على النار إلى أن يكون القوام متماسكًا.
• قومي بتصفية المكرونة، وضعيها على الخليط مع التقليب حتى تنضج.
• الآن قومي برش الجبنة البارميزان على وجه طبق التقديم.

تعرفي على ألذ أكلات سريعة للبحر، منها البيتزا مع رول تشيكين رانش، والتي تحتاج 10 دقائق فقط لتحضيرها.

اكلات صيفية.. فتة الباذنجان بالزبادي

اكلات صيفية بالطبع تتضمن فتة باذنجان بالزبادي، كما يجدها الكثير خفيفة وسريعة، إليكِ أبرز مكونات فتة باذنجان بالزبادي:

1. حبة باذنجان كبيرة.
2. حبة بصل مقطع شرائح.
3. عدد 2 رغيف من الخبز.
4. ½  كيلو من اللحم المفروم.
5. عدد واحد كوب من زبادي.
6. 3 ملاعق كبيرة من الطحينية.
7. عصير الليمون (نصف حبة).
8. عدد 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
9. عدد 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
10. ملعقة صغيرة من الملح.
11. كوب لوز محمص.

طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي

• يتم تقطيع رغيف الخبز إلى مكعبات، ثم يٌقلى الباذنجان في الزيت.
• يٌفرد الخبز المقلي بالتساوي في طبق التقديم (الطبقة الأولى من الفتة).
• يتم تسوية اللحم المفروم في كمية قليلة من الزيت مع التقليب كل حين إلى أن يتغير لونها.
• تٌضع البهارات على اللحم المفروم ثم يٌضاف عليها البصل المقلي، والباذنجان، والصلصة.
• يتم وضع خليط اللحم مع البصل والباذنجان فوق الخبز المقلي (الطبقة الثانية من الفتة).
• يٌخلط الزبادي مع الطحينة في طبق آخر، ويٌضاف عليهما عصير الليمون، والملح.
• يتم وضع صوص الزبادي والطحينة على باقى الخليط (الطبقة الثالثة من الفتة).
• يٌزين طبقة التقديم برشة من البقدونس المفروم واللوز المحمص.

مكونات فطيرة السبانخ التركية

اكلات صيفية خفيفة منها فطيرة السبانخ التركية، لتجهيزها احضري ما يلي:

1. ½ كيلو جلاش.
2. ¼ كوب من جبن الفيتا المفتتة.
3. 500 جم من السبانخ المجمدة. 
4. حزمة بقدونس مقطعة.
5. حزمة شبت  مقطعة.
6.  رشة ملح وفلفل أسود.
7. بيضة. 

لتحضير صوص الزبدة:

1.  6 ملاعق كبيرة زبدة المذابة.
2.  ⅓ كوب حليب أو زبادي.
3.  ¼ كوب زيت زيتون.
4.  بيضة.

 لتجهيز صوص الحليب والبيض:

•  عدد 2 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص أو حبة البركة.
•  ⅓ كوب لبن.
• بيضة.

  طريقة عمل فطيرة السبانخ التركية

1. ضعي في نفس الوعاء الزبدة، وزيت الزيتون، والزبادي والبيض مع التقليب.
2. امزجي الجبن مع البيض، والبقدونس، والشبت، والملح والفلفل جيدًا.
3. قومي بتصفية السبانخ جيدًا من الماء.
4. ادهني الصينية بخليط الزبد مع الزبادي.
5. ضعي ورقة الجلاش مع الفصل بين كل واحدة بخليط الزبدة.
6. وزعي مقدار السبانخ فوق عدة طبقات (حوالي 10 طبقات) من الجلاش.
7. ضيفي المقدار المتبقي من الجولاش فوق السبانخ.
8. قومي بتوزيع  صوص الحليب والبيض فوق الفطيرة، والسمسم على الوجه.
9. سخني الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعي الصينية حتى يكون لون الفطيرة ذهبي.

لاكتشاف اكلات صيفية أكثر، قومي بمتابعة موقعنا باستمرار، كما نقدم لكِ أفكار سندوتشات للرحلات لذيذة بالعيش البلدي والفينو.