“ما مدة حفظ اللحم المتبل في الثلاجة؟”
المرأة العاملة دائمًا في حاجة إلي أي شيء يساعدها في توفير الوقت والمجهود وخصوصًا في المطبخ؛ لذلك تلجأ إلى فكرة تحضير الأكل مسبقًا، عن طريق تتبيل اللحوم وتركها في الفريزر لتكون جاهزة على الطهي مباشرًا وكذلك الخضروات، ولكن يجب الانتباه جيدًا لـ مدة حفظ اللحم المتبل في الثلاجة لتجنب أي مشاكل صحية.
هل يفسد اللحم في الثلاجة ؟
في بعض الأحيان قد يفسد اللحم في الثلاجة؛ لذلك يفضل تحديد مدة حفظ اللحم المتبل في الثلاجة عن طريق كتابة تاريخ حفظها على كيس الحفظ.
ما هي علامات فساد اللحم ؟
من الضروري التعرف على علامات فساد اللحم، كما يجب التعرف على مدة حفظ اللحم المتبل في الثلاجة أيضًا، من هذه العلامات:
رائحة اللحم الفاسد من أبرز علامات فساد اللحوم
إذا كان اللحم المحفوظ ذو رائحة كريهة؛ فإن هذا دليل قاطع على فساد ذلك اللحم، لذلك يجب التخلص منها على الفور لتجنب تأثيرها على باقي الأطعمة المحفوظة في الثلاجة.
لا بد من التفرقة بين رائحة زفرة اللحم الطبيعية التي يمكن التخلص منها باستعمال المطيبات، والرائحة الناتجة عن فسادها.
هل ملمس اللحم له علاقة بفسادها؟
فساد اللحم يكون بسبب تكاثر الكثير من البكتيريا على الطبقة الخارجية لها؛ وهذا سبب ظهور قوامها اللزج الذي يدل على ضرورة التخلص منها.
كيفي يبين شكل ولون اللحم صحة اللحوم من عدمها؟
التغيير في لون اللحم من علامات فساد اللحم الأشهر؛ لأنها الأكثر ملاحظة؛ حيث إن اللحوم السليمة يكون لونها أحمر مائل إلى الوردي أم في حالة فسادها فإنها تتغير إلى الرمادي.
جفاف اللحم كعلامة من علامات عدم صحته للأكل
خلو قطع اللحم من العصارة وجفافها بشكل ملحوظ، هذا دليل على فسادها؛ لأن طهي اللحم يحتاج إلى العصارة الموجودة بداخلها لكي تحتفظ بملمسها الطري خلال الأكل.
ما طريقة حفظ اللحم في الثلاجة ؟
بجانب الالتزام بـ مدة حفظ اللحم المتبل في الثلاجة يجب الانتباه إلى طريقة حفظها ليكون صالحًا للأكل، وذلك عن طريق وضعها في كيس بلاستيك محكم الغلق ليحميها من الهواء الذي يتسبب في جفافها، كما يفضل وضعها في مكان آخر بعيد عن باقي المأكولات كي لا تؤثر التتبيلة على المأكولات الأخرى.
ما مدة حفظ اللحم المتبل في الثلاجة ؟
العديد من أنواع اللحوم وخصوصًا وصفات طبخ لحم الخروف تحتاج إلى حفظ اللحوم في الثلاجة لمدة ليلة على الأقل ليكون نسيجها طريًا عند الأكل، ولكن أقصى مدة لحفظها في جميع حالتها هي:
- اللحوم الحمراء الطازجة يمكن حفظها في الفريزر لمدة تتراوح من 4 إلى 12 شهرًا، كما يمكن أن تبقى في الثلاجة مدة 5 أيام.
- أما اللحوم المطبوخة تحفظ في الثلاجة لمدة من 3-4 أيام، وفي الفريزر لمدة من 4 إلي 12 شهرًا.
- مدة حفظ اللحم المتبل في الثلاجة هي ثلاثة أيام بحد أقصى، ولكن يمكن حفظها في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.
بعد ما تعرفتي على مدة حفظ اللحم المتبل في الثلاجة وكذلك طريقة حفظها، يمكنكِ الآن تجهيز العديد من الوصفات لتقومي بطبخها بسهولة في أي وقت لتستمتعي بها انتى واسرتك.
