طريقة عمل اسكالوب لحم البقر: وصفة سهلة وشهية

الاسكالوب واحد من أشهي الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار أيضًا، لكنه كان مشهورًا كثيرًا بصنعه من الدجاج، ولكن اليوم قررنا أن تكون الوصفة هي اسكالوب اللحم وكيفية تحضيره في المنزل ولكن مثل المطاعم، للحصول على أشهي وألذ مذاق على الإطلاق.

اسكالوب اللحم الطبق المميز

طبق اسكالوب لحم واحد من الأطباق المميزة خاصة للصغار، فمن السهل تقديمه لهم بجانب بعض الخضار الطازج والبطاطس أو السلطة.

طريقة عمل اسكالوب اللحم مثل المطاعم

لا تبحثي كثيرًا واكتشفي اليوم كيف تصنعين اسكالوب اللحم مثل المطاعم بالتحديد، بالمكونات الآتية:

• ك اسكالوب لحم.
• 1/3 كوب عصير ليمون طازج.
• 2 بيضة مخفوقة.
• 2 كوب بقسماط.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• 1/4 كوب دقيق.
• 3/4 كوب زبدة ناعمة.

خطوات تحضير الاسكالوب

1. فرد اللحم على ورق نايلون، وضربه بواسطة مطرقة اللحم، للحصول على شرائح رقيقة.
2. اضيفي شرائح اللحم في وعاء مع عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود والخل.
3. قلبي المكونات معًا، وغطي الوعاء بواسطة ورق نايلون.
4. ادخلي الوعاء إلى الثلاجة لمدة ساعة ونصف كاملة.
5. الآن اغمسي اسكالوب اللحم في البيض، ثم البقسماط.
6. إحضار صينية ووضع ورق الزبدة بها، ثم شرائح اللحم.
7. تغطية الصينية بورق نايلون، وإخالها مرة أخرى للثلاجة لـ 10 دقائق.
8. تذوب الزبدة في وعاء على نار متوسطة.
9. طهي الاسكالوب في الزبدة، حتى يحصل على لون ذهبي، ثم تقديمه ساخنًا.

هل جربتي لحم النعام من قبل؟

طريقة عمل اسكالوب لحم بالصوص

المميز في اسكالوب لحم أنه لا يأخذ وقتًا كبيرًا في التحضير، لذلك هو من أسهل الوجبات التي يمكن تحضيرها باستمرار بالمكونات الآتية:

• شريحة اسكالوب لحم.
• ملعقة صغيرة ملح، فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملعقة زبدة.
• 1 1/3 كوب مرقة لحم.
• كوب فطر مقطع.
• بصل مفروم ناعم.
• 4 فصوص ثوم مفروم ناعم.
• 3/4 كوب كريمة كثيفة.

تفنني في تحضير اللحم بعجين الآن بالبيت.

خطوات تحضير اسكالوب لحم

1. تتبيل شريحة اللحم بالملح والفلفل الأسود من الجهتين.
2. تذويب الزبدة على نار متوسطة، ثم إضافة البصل والثوم إليها.
3. إضافة الفطر بعد ذلك، وتحريك المكونات قليلًا ثم تركها.
4. بمجرد أن يذبل الفطر اضيفي مرقة اللحمة واتركي المكونات تغلي على نار هادئة.
5. بمجرد أن يصل السائل في المكونات إلى النصف، نضيف الكريمة.
6. نترك الخليط على نار هادئة كي يُصبح كثيف، ثن نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
7. في مقلاة على نار متوسطة نضع زيت الزيتون ونتركه كي يسخن قليلًا.
8. نضيف الآن شريحة الاسكالوب كي تنضج من الجانبين.
9. بعد الانتهاء من طهي الاسكالوب، يفضل تركه 10 دقائق كي يحتفظ بسوائله.
10. يمكنكِ الآن تقديم شريحة اللحم مع صوص الكريمة والفطر اللذيذ.

تبحثين عن بدائل صحية للخبز؟ ما رأيك بـ عيش الشوفان؟

اسكالوب لحم بالفرن

لأن اسكالوب اللحم من أفخم الأطباق التي يمكن تقديمها سواء في التجمعات العائلية أو حتى العزائم، أردنا أن نمنحكِ أكثر من طريقة لتحضيره في البيت من بينها الفرن بالمكونات الآتية:

• 6 قطع اسكالوب لحم.
• حبة بصل متوسطة ومفرومة ناعم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 4 فصوص ثوم مهروس ناعم.
• 1/2 ملعقة غصيرة فلفل أسود.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة.

هل تعلمين كيفية صنع اللبنة من الزبادي؟

طريقة عمل اسكالوب اللحم المشوي

1. تتبيل شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود.
2. فرد الاسكالوب في صينية مع ترك مسافة بين كل شريحة والاخرى.
3. دهن كل شريحة بالزبدة، ثم الثوم والبصل المفروم.
4. إدخال الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 190 لمدة ربع ساعة، أو لحين نضج اللحم.

تحضير اسكالوب اللحم في المنزل ليس بالأمر الصعب مطلقًا، فهو أحد الأطباق سريعة التحضير بقليل من المكونات والخطوات، كما أنه مثالي لأي مناسبة.