إذا كنتِ بحاجة لأفكار للغداء باللحم جديدة، إليكِ طريقة تحضير كفتة بطاطس لبنانية.. وجبة لذيذة وسهلة في التحضير، وأغلب مكوناتها متوفرة في المنزل، وتكلفتها مقبولة، فقط تابعي القراءة!
مكونات ألذ كفتة بطاطس لبنانية
احضري المكونات التالية؛ لتجهيز كفتة البطاطس اللبنانية باللحم المفروم:
- 4 بطاطس متوسطة الحجم، مسلوقة ومهروسة جيدًا.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لبنانية.
- 2 فصوص ثوم مهروسة.
- 300 غرام لحم مفروم.
- 1/4 كوب بقدونس مفروم.
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة ص فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
- وأخيرًا زيت نباتي.
تعرفي أيضًا على طريقة عمل الشاورما اللحمة بالبيت.
خطوات تحضير كفتة بطاطس لبنانية
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي البصل المفروم، وقلبيه حتى يصير ذهبياً.
- ضعي الثوم المهروس في المقلاة، وقلبي لمدة دقيقتين حتى يتماسك الثوم.
- أضيفي الآن اللحم المفروم إلى المقلاة واقليه حتى ينضج.
- ضعي البقدونس والكزبرة إلى المقلاة وقلبيها مع باقي المكونات..
- ضيفي البهارات (البهارات اللبنانية، الكمون، الكزبرة المطحونة، الفلفل الأسود، الملح) إلى المقلاة وقلبي جيدًا.
- في وعاء كبير، امزجي البطاطس المهروسة مع خليط اللحم المفروم والتوابل جيدًا، تجانس العجينة سر تماسك كفتة البطاطس.
- شكلي الخليط إلى كرات صغيرة أو أشكال مسطحة (حسب الرغبة).
- قومي الآن بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
- ثم ضعي الكفتة في المقلاة المسخنة مع التقليب بلطف.
تعدّ تلك الوصفة لذيذة ومشبعة، حيث تجمع كفتة البطاطس اللبنانية بين نكهة البطاطس الناعمة والبهارات اللذيذة.
لا تترددي في تجربة هذه الوصفة الممتعة وتعديلها وفقًا لذوقك الشخص في إضافة بعض التوابل أو الخضروات المفرومة إلى خليط الكفتة، تابعي موقعنا لمزيد من الأكلات الشهية باللحم، والوصفات الصحية أيضًا.
