يجمع عيش الشوفان بين النكهة اللذيذة والملمس الناعم للعيش الطبيعي، ويفضله الكثيرون لأنه بديل صحي ومفيد خاصة في حال اتباع حمية غذائية، لذا ما رأيكِ بأن نحضر سويًا خبز الشوفان بطرق سهلة وسريعة في المنزل وبأقل التكاليف؟
خبز الشوفان البديل الصحي للخبز
خبز الشوفان مثالي مع جميع الوجبات، وعلى الرغم من أن صنعه في المنزل قد لا يبدو بتلك السهولة، لكن الوصفة التالية ستجعلكِ قادره على إعداده باستمرار لأنها بسيطة وسريعة.
ما طريقه عمل عيش الشوفان للدايت؟
خبز الشوفان خياركِ الغذائي الرائع للحفاظ على الدايت بدلًا من الخبز الأبيض، إليك طريقة تحضيره:
مكونات عيش الشوفان الدايت
- 4 كؤوس شوفان.
- ربع كوب من بذور الكتان المطحونة.
- ملعقتان كبيرتان سكر.
- كأس حليب.
- بيضتان بحجم متوسط.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر وصودا الخبز.
- القليل من الملح.
طريقة تحضير عيش الشوفان للدايت
- طحن الشوفان أولًا في الخلاط الكهربائي إلا أن يكون ناعم.
- احضار إناء كبير لإضافة بذور الكتان، بيكنج بودر، صودا الخبز، الملح و3 أكواب شوفان.
- تقليب المكونات جيدًا وتركه جانبًا لبعض الوقت.
- مزج البيض مع الحليب في إناء آخر، ثم وضعهم فوق الخليط السابق.
- خفق كافة المكونات جيدًا لما لا يقل عن 20 ضربة في الخلاط.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- اتركي خليط الشوفان يهدأ قليلًا لمدة 15 دقيقة.
- نقل الخليط إلى صينية مدهونة بقليل من الزيت وإدخالها للفرن لمدة 45 دقيقة.
- غرز أعواد الأسنان في منتصف الخبز للتأكد من نضجه.
- يقدم خبز الشوفان باردًا كان أو ساخنًا.
ما رأيكِ بإعداد فاهيتا لحم دايت بالمنزل؟
هل يمكن إعداد عيش الشوفان في الطاسة؟
يمكنكِ تحضير عيش الشوفان دون إدخاله الفرن فقط في طاسة على النار، وهي أبسط طريقة لإعداده:
مكونات خبز الشوفان
- كوبان شوفان مطحون ناعم.
- كوب وربع مياه دافئة.
- ملعقة غصيرة سكر.
- كوب دقيق قمح.
- ملعة كبيرة خميرة فورية.
- رشة ملح.
استمتعي في أوقات الدايت مع مكرونة بالبشاميل صحية.
طريقة عمل خبز الشوفان في الطاسة
- ضعي 1/4 كوب من المياه الدافئة في وعاء صغيرة وأضيفي إليه الخميرة والسكر.
- غلفي الوعاء جيدًا واتركيه في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
- اخلطي دقيق الشوفان مع الملح ودقيق القمح معًا في وعاء آخر.
- ضعي مزيج الخميرة فوق الخليط والكمية المتبقية من الماء.
- استمري بالعجن لتشكيل عجينة مرنة ومتماسكة.
- غطي الوعاء جيدًا واتركيه يهدأ في الغرفة لمدة 60 دقيقة.
- الآن اصنعي كرات صغيرة الحجم وافرديها لتُصبح ذو طبقة رقيقة.
- تسخين طاسة على نار متوسطة، لوضع العيش عليها.
- يُترك كل جانب من العيش لمدة 3 أو 5 دقائق لينضج.
لا داعي للتفكير كثيرًا إليك أفضل وجبة غداء صحية.
طريقة عمل خبز الشوفان للرجيم سالي فؤاد
اصنعي في المنزل عيش شوفان جاهز على طريقة سالي فؤاد، بفوائد مضاعفة كزيادة الحرق ومناعة الجسم:
مكونات خبز الشوفات دايت
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة خميرة طبيعية.
- ملعقتان زبادي.
- كوب ونصف دقيق الشوفان.
- كوب من نخالة الشوفان.
- ملعقة صغيرة من زعتر، حبة بركة، بذر كتان مطحونين.
- القليل من القرفة، الكركم والملح.
أخيرًا طرق بسيطة لصنع البروتين بار بالبيت.
خطوات تحضير الشوفان بديل الخبز
- نضع الماء أولًا في وعاء عميق، ثم الخميرة والزبادي.
- نقلب المكونات معًا حتى تمتزج.
- نضع كمية من دقيق الشوفان تدريجيًا أثناء التقليب.
- إضافة كل الإضافات الأخرى، واستمرار التقليب.
- إضافة الكمية المتبقية من دقيق الشوفان مع دقيق النخالة.
- نعجن الآن بيدينا ونتركها لمدة ربع ساعة كي تتماسك.
- نشكل العجين الآن لكرات صغيرة أو كبيرة حسب الرغبة.
- وضع كرات الشوفان في الطاسة على نار متوسطة.
- ترك عيش الشوفان حتى ينشف ثم قلبه على الجانب الأخر.
- إخراج كل الخبز ورصه في صينية وتغطيته بقطعة قماش مبللة قليلًا كي يظل طري.
طريقه عمل الكفته فى الفرن بسعرات حرارية منخفضة
ما أضرار خبز الشوفان؟
على الرغم من تعدد فوائد خبز الشوفان، إلا أن له بعض الجوانب السلبية والمتمثلة في:
- ليس أفضل خيار لإدارة ارتفاع جلوكوز الدم مقارنة مع الخبز المحضر من الحبوب الكاملة.
- يكون ذو سعرات حرارية عالية جدًا مع بعض الإضافات كالبذور، الفواكه المجففة، المكسرات.
- يحتوى على نسبة عالية من الألياف، وعلى الرغم من فوائدها لكن الإفراط في تناولها يُسبب مشكلات بالهضم.
استمتعي بخبز الشوفان الصحي في الدايت وحتى الأوقات العادية مع جميع الوجبات، وحضريه في البيت بكل سهولة وخطوات سريعة.
