البروتين بار هو الوجبة، أو “السناك” الأشهر بين الرياضيين ومتبعي أي نظام غذائي صحي، ويُعد البروتين بار وجبة صحية لذيذة للأطفال؛ لما تتضمنه من دهون نافعة، بروتينات وألياف.
لذا إليك طريقة عمل بار بروتين في المنزل بسهولة لوصفة صحية لذيذة بأرخص مكونات.
مكونات البروتين بار
- كوب من اللوز أو الكاجو (ما يعادل 150 جرام)، ويٌفضل استخدام اللوز كمصدر أعلى للبروتين.
- كوب من لبن البودرة خالي الدسم (ما يعادل 100 جرام)، وبديله الأكثر صحه هو البروتين بودر.
- 4 أكواب من الشوفان.
- كوب من الزبيب.
- ½ كوب من جوز الهند المقشور.
- كوب ونصف من العجوة (ما يعادل 300 جرام).
- كوب من زبدة الفول السوداني.
- ربع ملعقة من ملح اليود.
- 2 ملعقة من حبة البركة.
- 2 ملعقة من العسل.
- وأخيرًا الشيكولاتة الدارك الغامقة للتغليف ورشة قرفة (اختياري)؛ للحفاظ على المعدل الطبيعي للسكر في الدم، والتغلب على نمو بكتيريا في الخليط.
خطوات تحضير أفضل بروتين بار
- قم بوضع الشوفان على النار مع مسحة من الزبدة، حتى يتحول للون الذهبي.
- أضف الزبيب للشوفان مع التقليب، ثم اترك الخليط ليهدأ.
- يٌوضع اللوز أو الكاجو مع حبة البركة على نار هادئة قليلًا؛ لتتحمص.
- اضف المكسرات إلى خليط الشوفان والزبيب.
- ضع على الخليط السابق عسل، حبة البركة، اللبن البودرة، رشة القرفة والملح يود.
- اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- أضف العجوة وزبدة الفول السوداني للخيط وقوم باستخدام محضر الطعام.
- ثم يٌفرد الخليط جيدًا على أوراق النايلون.
- نٌدخل الخليط الثلاجة لمدة يوم كامل، حتى تتماسك المكونات معاً.
- ثم يقطع على شكل بارات، ويكون الحجم حسب الرغبة.
- بعد التقطيع نقوم بوضع البارات في وعاء الشوكولاتة وتغطيته من كل جانب.
يمكن حفظ البروتين بار لشهور في الثلاجة دون أن يفسد، وأخيرًا يجب تناول البروتين بار بكميات معتدلة، لأن الإفراط في تناوله؛ قد يتخطى السعرات الحرارية المحددة لك، وينتج عنه زيادة في الوزن.
تعرفي أيضًا على طريقة عمل صدور الدجاج الصحية مع السلطة اليونانية
