لا حاجة للذهاب إلى المخابز بعد الآن! مع طريقة عمل العيش السوري على البوتاجاز، يمكنك تحضير هذا الخبز اللذيذ في دقائق معدودة وبأبسط المكونات، لتستمتع به ساخنًا وطازجًا في كل مرة.
من الآن، يمكن للعيش السوري أن يصبح جزءًا من روتينك اليومي في المنزل، وسنذهب معًا لنستكتشف طريقة عمل العيش السوري على البوتاجاز اللذيذ بأكثر من طريقة لتتمكن من الاستمتاع به مع جميع وجباتك المفضلة.
طريقة عمل العيش السوري على البوتاجاز
العيش السوري يُعد خيارًا مثاليًا لتقديم مجموعة من الأطعمة الشهية، مثل شاورما الدجاج، وشاورما اللحم، والبطاطس، بالإضافة إلى العديد من الأطباق الأخرى.
تتميز طريقة عمل العيش السوري على البوتاجاز بسهولة تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، يمكن إعداده على البوتاجاز في حوالي 15 دقيقة فقط، دعونا نستعرض معًا مكوناته وخطوات تحضيره بالتفصيل!
مكونات العيش السورى على البوتاجاز
إليكِ قائمة المكونات اللازمة لتحضير طريقة عمل العيش السوري على البوتاجاز بطريقة بسيطة وشهية:
- 2 كوب ونصف دقيق مخبوزات.
- ½ كوب دقيق الذرة الأصفر.
- كوب ماء فاتر.
- ¼ كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
خطوات تحضير عيش سوري على البوتاجاز
- في وعاء كبير، امزجي المكونات الجافة (الملح، السكر، البيكنج بودر، واللبن البودرة).
- قلّبي المكونات جيدًا واصنعي حفرة في المنتصف لتسهيل إضافة المكونات السائلة.
- صبّي الزيت أولاً في الحفرة، ثم أضيفي الماء الفاتر تدريجيًا.
- اخلطي المكونات باستخدام ملعقة حتى تتجانس وتتشكل عجينة.
- قومي بعجن الخليط بيديك حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة تمامًا.
- شكلي العجينة على هيئة كرة كبيرة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، بحيث يكون وزن كل كرة حوالي 70 جرامًا.
- من هذه الكمية، ستحصلين على حوالي 10 أرغفة.
- افردي كرات العجين على سطح مرشوش بالدقيق أو مباشرة في الطاسة.
- سخني طاسة على نار هادئة جدًا، وضعي فيها العجينة المفرودة.
- عند ظهور فقاعات على الرغيف، قلبيه على الجهة الأخرى واضغطي عليه برفق بملعقة.
- بعد التأكد من تسوية الرغيف من جميع الجهات، ارفعيه من الطاسة ولفيه بفوطة نظيفة.
- اتركي العيش حتى يبرد تمامًا، ثم خزّنيه في الفريزر للحفاظ على طراوته.
إليكِ طريقة عمل عيش الشوفان بديل الخبز الصحي
طريقة عمل العيش السوري في الطاسة
يمكنك تجهيز طريقة عمل العيش السوري على البوتاجاز في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، وفي وقت قصير باستخدام الطاسة فقط، إليك الطريقة:
مكونات العيش السورى في الطاسة
- 2 كوب دقيق أبيض.
- كمية مناسبة من الماء (تُضاف تدريجيًا حسب حاجة العجين).
- ملعقة كبيرة زيت.
- رشة صغيرة ملح.
- رشة صغيرة سكر.
- ½ ملعقة كبيرة خميرة فورية.
طريقة تحضير العيش السوري في الطاسة
- ضعي الدقيق، الملح، السكر، الخميرة، والزيت في وعاء العجان الكهربائي.
- شغّلي العجان على سرعة بطيئة لخلط المكونات جيدًا.
- ضيفي الماء تدريجيًا أثناء تشغيل العجان حتى تتجمع العجينة حول أداة العجن وتصبح ناعمة.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية.
- افردي كل كرة باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
- سخّني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وضعي الرغيف فيها.
- اتركي الرغيف لمدة دقيقة ونصف حتى تظهر فقاعات، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى.
- بعد التأكد من نضج الرغيف، ارفعيه من الطاسة وضعيه في فوطة نظيفة أو داخل علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوته لأطول فترة ممكنة.
تفنني في صنع أطباق لحم بعجين في المنزل
طريقة عمل العيش السوري بدون خميرة
لا داعي للقلق إذا لم تتوفر الخميرة لديكِ، يمكنكِ اتباع طريقة عمل العيش السوري على البوتاجاز بسهولة وبدون خميرة باتباع خطوات بسيطة كما يلي:
مكونات وصفة العيش السوري بدون خميرة
- 2 كوب دقيق أبيض.
- ¾ كوب ماء دافئ (قد تحتاجين المزيد حسب حاجة العجين).
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة سكر.
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر (للحصول على قوام خفيف).
طريقة عمل عيش الشاورما بدون خميرة
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر والبيكنج باودر جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- ضيفي الزيت إلى خليط الدقيق، وابدئي بإضافة الماء تدريجيًا مع العجن.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها ترتاح ربع ساعة حتى تصبح مرنة وسهلة الفرد.
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة جدًا.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، وضعي الرغيف المفرود في الطاسة الساخنة.
- اتركيه لمدة دقيقة واحدة حتى تظهر الفقاعات على السطح، ثم قلبيه على الجهة الأخرى.
- استمري بالطهي حتى ينضج الرغيف من الجانبين ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- بعد الانتهاء من الطهي، ضعي الأرغفة داخل فوطة نظيفة للحفاظ عليها طرية ودافئة.
ما هي أفضل حشوات العيش السوري؟
يتميز العيش السوري بمرونته وسهولة تنسيقه مع أي نوع من الحشوات التي تفضلها، فبعد الانتهاء من طريقة عمل العيش السوري على البوتاجاز يمكنك الاستمتاع به مع الحشوات المختلفة مثل:
عيش سوري محشو بشاورما الفراخ أو اللحم .. تجربة لذيذة ستأسرك
أضف شرائح الشاورما المتبلة والمطهوة مع صوص الثوم، الطماطم، والخس سواءً كانت شاورما فراخ أو شاورما لحم للحصول على طعم أصيل ومميز.
عيش سوري مع البطاطس المقلية .. وجبة سريعة ومشبعة في دقائق
بعد تطبيق طريقة عمل العيش السوري على البوتاجاز املأ العيش السوري بالبطاطس المقرمشة مع الكاتشب، المايونيز، وشرائح الخيار المخلل لوجبة سريعة ولذيذة.
عيش سوري بحشوة الجبن الوجبة المثالية لعشاق الأطعمة الغنية
امزج أنواع مختلفة من الجبن مثل الموزاريلا والشيدر، وأضف الزعتر أو النعناع للحصول على طعم غني ومميز.
عيش سوري مع الدجاج والخضار .. وجبة متكاملة
املأ العيش بشرائح الدجاج المشوي، الفلفل الملون، البصل، مع قليل من الصوص الحار أو الكريمة الحامضة.
عيش سوري مع التونة والخضار وجبة خفيفة ولذيذة
أضف التونة المصفاة مع شرائح الخس، الطماطم، الذرة الحلوة، وقليل من صوص المايونيز لوجبة خفيفة وصحية.
عيش سوري بحشوات نباتية طعم جديد وصحة أفضل
استخدم الخضار المشوي مثل الكوسا، الباذنجان، والجزر مع طحينة بالسمسم أو مع الحمص.
عيش سوري بالفلافل طعم مميز وسهل التحضير
املأ العيش بالفلافل المقرمشة مع الطحينة، مخلل الخيار، والطماطم لتحصل على مذاق شرقي لذيذ.
عيش سوري بالشوكولاتة والموز: مذاق ينقلك إلى عالم آخر
جرب حشوة الحلوى بإضافة شرائح الموز مع الشوكولاتة القابلة للدهن، للحصول على وجبة خفيفة حلوة ولذيذة.
في النهاية ها قد أصبح بإمكانك تطبيق طريقة عمل العيش السوري على البوتاجاز في منزلك بكل سهولة وفي وقت قياسي وبأكثر من طريقة! استمتع بمذاقه الطازج مع كل وجبة واجعل هذا الخبز الشهي جزءًا من روتينك اليومي، دع المطبخ يصبح مكانك المفضل في تحضير الأطعمة اللذيذة مع هذه الطرق البسيطة واللذيذة.
