طريقة عمل اللحمة الضاني كباب حلة | طرق مبتكرة ومتعددة لعمل كباب الحلة

اليوم سنقدم لكم وصفة مصرية شهيرة وهي طريقة عمل اللحمة الضاني كباب حلة، التي تعتبر من الأكلات المصرية الموجودة داخل كل بيت مصري وخاصة مع اقتراب عيد الأضحى المبارك يزاد الطلب عليها لما تمتلكه من طعم رائع ورائحة جذابة وكذلك تمتلك الكثير من القيم الغذائية المفيدة للجسم، لذلك سنتعرف معًا في السطور التالية على كل ما هو جديد حول طرق عمل اللحمة كباب الحلة.

ما طريقة عمل اللحمة الضاني كباب حلة ؟

تعد طريقة عمل اللحمة الضاني كباب حلة من افضل طرق الوجبات التي يمكنك تقديمها لعائلتك خاصة بعد وضع المكونات التي سنتحدث عنها في السطور التالية.

مكونات كباب الحلة باللحم الضاني

كيلو من اللحم الضاني.

• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• 2 بصلة كبيرة.
• 2 فصوص ثوم.
• ثمرة فلفل أخضر. (اختياري)
• ملعقة سمنة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة عمل اللحمة الضاني كباب حلة

1. يتم تقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2. يقطع البصل والفلفل بعد ذلك إلى شرائح ويفرم الثوم.
3. نضع مقلاة على النار بها ملعقة السمن ويتم تحمير البصل بها حتي نحصل على اللون الذهبي.
4. نضيف الثوم المفروم مع التقليب ويضاف إليه الفلفل بعد ذلك ونستمر في التقليب.
5. نضع قطع اللحم الضاني مع تقليبها مع المكونات باستمرار حتى يتغير لونها.
6. تتبل المكونات بالبهارات والفلفل الأسود ونقلب ونضع الماء.
7. ثم نتركه على النار الهادئة حتي ينخفض منسوب الماء ونضع كوبا آخر من الماء حتى تمام نضج اللحم.
8. نضع الملح بعد النضج وتقلب المكونات معًا.
9. يغرف كباب الحلة بعد ذلك ويقدم ساخنا على المائدة.

ما اسهل طريقة عمل كباب حلة بالصوص؟

تختلف طريقة عمل كباب الحلة بالصوص عن طريقة عمل اللحمة الضاني كباب حلة في بعض المكونات والخطوات البسيطة.

مكونات كباب الحلة بالصوص

• كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات. 
• ثلاثة فصوص من الثوم. 
• ثلاثة بصلات كبيرة مفرومة بشكل ناعم. 
• ملح وفلفل أسود. 

كيفية تحضير كباب الحلة بالصوص

1.  يتم تحمير البصل في السمن حتي يدبل البصل. 
2. ثم نقوم بوضع الثوم وتحميره مع البصل. 
3. بعد تشوح البصل والثوم نضع مكعبات اللحم ويتم التقليب حتي يتغير لونه.
4. ثم توضع البهارات ونضعها على نار هادئة ونتركها لتمام النضج. 
5. كل فترة نقوم بتزويدها بالماء البسيط كي لا يجف الصوص. 
6. نخرج اللحم من الإناء بعد تمام نضجه ونضع عليه الصوص المستخرج منه.

ما طريقة عمل اللحمة الضاني كباب حلة بالبطاطس ؟

كباب الحلة بالبطاطس يعتبر من الذ الوجبات التي يمكنك تقديمها لعائلتك كتجديد بدلًا من فتة العيد المصرية.

مكونات كباب الحلة بالبطاطس

• كيلو لحم ضاني مقطع مكعبات.
• 5 بصلات كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا.
• 3 ثمرات بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
• ¾ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• 3 ملاعق زيت كبيرة.
• ملعقتان كبيرتان زبدة.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس

1. يسخن الزيت والزبد على درجة نار متوسطة.
2. ثم يضاف اللحم الضاني ويشوح حتى يصبح لونه بنيًا.
3. كما يضاف البصل ويقلب لمدة 5 دقائق ويضاف الثوم بعد ذلك ويقلب لمدة دقيقة.
4. تضاف البهارات المشكلة والفلفل الأسود وتقلب.
5. يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 60 – 90 دقيقة كي ينضج اللحم مع التقليب من وقت لأخرى.
6. تحمر مكعبات البطاطس في زيت مغلي وغزير حتى يصبح لونها ذهبيًا.
7. بعد نضج اللحم يضاف الملح ويقلب لمدة دقيقتين.
8. ثم تضاف البطاطس المحمرة وتقلب لمدة 3 دقائق.
9. ضعيها في أطباق التقديم وزينيها بأوراق البقدونس.

ما طريقة عمل كباب حلة بالكسكسي ؟

لا تختلف طريقة عمل اللحمة الضاني كباب حلة كثيرًا عن غيرها من الطرق ولكن لها مذاق مميز يجعلها تستحق التجربة والتكرار.

مكونات كباب الحلة بالكسكسي

• كيلو لحمة ضاني مكعبات صغيرة منزوعة الدهون.
• بصل.
• 2 ملعقة زيت.
• ماء حسب رغبتك.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• توابل مشكلة وبابريكا.
• ملح وفلفل اسود ومرقة.
• 2 كوب كسكسي.
• بقدونس مفروم.

طريقة كباب حلة لحمة بالكسكسي

1. تغلى المرقة في وعاء على النار ثم يضاف لها الكسكسي ويغطى ويترك حتى يطهى.
2. تشوح اللحمة في الزيت ويضاف إليها البصل والثوم ويشوح.
3. ثم تضاف التوابل والبابريكا والملح والفلفل.
4. تضاف القليل من الماء مع المرقة وتترك على النار حتى تنضج.
5. ضعي لها فحمة مولعة في طبق صغير واغلقي عليها.
6. ثم تقدم اللحمة ساخنة مع الكسكسي مزينة بالبقدونس.

ننصحك اذا كنت ترغبين في التخلص من رائحة لحم الخروف أن تغسلي اللحم جيدًا بالماء الجاري البارد أولًا ثم تفركيه بالقليل من دقيق الذرة والملح والخل وعصير الليمون من جميع الاتجاهات وتغسليه بعد ذلك وتبدأي في اعداده لعمل كباب الحلة بالطرق المختلفة.