طريقة عمل الفتة | 3 طرق لعمل الفتة في عيد الأضحى

يبحث العديد عن طريقة عمل الفتة بوصفات سهلة وسهلة يمكنهم إعدادها كوجبة رئيسية في المطبخ خلال أيام عيد الأضحى للحصول على اكلات شهية ومختلفة ذات مذاق لذيذ. 

ما طريقة عمل الفتة باللحمة الضانى ؟

إليك طريقة عمل فتة عيد الأضحى في المنزل بمجموعة من المقادير وبعض الخطوات السهلة والسريعة 

مقادير فتة اللحمة الضاني

1. نصف كيلو لحم ضاني للسلق.
2. ملعقة من الملح.
3. ملعقة من الخل.
4. عود من القرفة.
5. عودان قرنفل.
6. فصين حبهان.
7. فص مستكة.
8. 5 حبات ورق لورا.
9. كرفس وكرات.
10. ثمرة طماطم.
11. ثمرة بصل.
12. ماء مغلي.
13. نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
14. 3 كوب أرز مصري.

مقادير صلصة الفتة 

• ملعقة كبيرة صلصة.
• ملعقة كبيرة عسل أبيض.
• سمنة بلدي.
• ملح وفلفل.
• قرفة.
• حبهان.

كيفية عمل فتة اللحمة الضاني  

1. فى وعاء على النار قومى بإضافة الحبهان والمسكتة وورق اللورا مع القليل من البصل المبشور وازيلي الريم من سطح الإناء.
2.  ثم ضعي مكونات السلق في الماء المغلي على النار واسلقي اللحم حتي ينضج.
3. اخلطي القرفة والحبهان والملح والقرفة والسمنة البلدى أو الزيت وصلصة الطماطم والعسل ويقلب كل الخليط جيدًا.
4. يحمر الخبز في الزيت ويرش بالملح والفلفل الأسود.
5. قومى بغسل الأرز في وعاء وشوحيه ويخلط مع الزيت والسمنة والملح.
6. فى وعاء آخر يتم وضع اللحمة وتترك حتي الغليان مع توطية النار ويغطى الخليط ويترك حتى تمام نضج الأرز.
7. بعد ذلك فى وعاء على النار يوضع الثوم المفروم في السمنة على النار ويضاف اليه  الملح والفلفل الأسود وصلصة الطماطم والطماطم المبشورة والخل والسكر.
8. اما فى وعاء التقديم يتم إضافة الخبز المحمص بعد تشويحه بالقليل من السمنة ويفرد الخبز البلدى فى طبق التقديم ويسقى بالقليل من الشوربة.
9. يضاف إلى طبق التقديم بعد إضافة الخبز كمية مناسبة من الأرز ثم مغرفتين من الشوربة والقليل من الخبز وملعقة من صلصة الطماطم والخل ويتم إضافة الخل والثوم وصوص الطماطم 
10. أبدئى بعد ذلك فى رص اللحمة بعد تشويحها فى القليل من الزبد والثوم ورصها حول الفتة.
11. تزين فتة اللحم بالبقدونس وتقدم.

ما طريقة عمل الفتة بالكوارع ؟

سنتعرف في السطور التالية على بعض الخطوات البسيطة التي تمكنك من عمل فتة الكوارع بطريقة شهية ولذيذة 

مقادير فتة الكوارع

• 2 كيلو كوارع.
• 6 بصلات مفرومة.
• ورقتين لوري.
• ملعقتين كبيرتين خل.
• 2 كوب صلصة.
• كوب كرفس مفروم.
• 3 ملاعق صغيرة ثوم.
• كيلو أرز مطهو.
• 4 ملاعق سمن.
• خبز محمص.
• ملح وفلفل.

طريقة عمل الفتة بالكوارع

1. تغسل الكوارع جيدا وتوضع في وعاء كبير جدا به ماء مغلي.
2. ثم تغطى وتترك حتى تبدأ في الغليان.
3. أضيفي البصل والكرفس وورق اللورا والملح والفلفل واتركي الكوارع حتى تنضج.
4. شوحي الثوم في السمنة حتى يذبل ثم اضيفي له الخل والصلصة.
5. اتركي الخليط يغلي حتى يصبح سميكا وضعي الخبز المحمص وعليه شوربة ثم الأرز المطهو.
6. أضيفي الصلصة فوق الأرز وفوقها الكوارع ويمكنك أدخالها الفرن قليلًا لتتحمر وتقدم ساخنة.

ما طريقة عمل الفتة بالموزة الضاني ؟

يمكنك طريقة عمل الفتة بالموزة الضاني عن طريق بعض الخطوات التي سنتعرف عليها معًا فيما يلي.

مقادير فتة الموزة الضاني

• موزة ضاني.
• أرز مصري.
• عيش بلدي محمص.
• صلصة طماطم
• ثوم مفروم
• بصل.
• جزر.
• كرات.
•  زعتر.
• فلفل حصى.
• حبهان.
• مستكة.
• ورق لورا.
• خل أبيض
• عسل أبيض.
• سمنة.
• زيت.
• ملح.
• فلفل.

طريقة عمل الفتة بالموزة الضاني

1. تبلي الموزة بملح وفلفل وقرفة وشوحيها في السمنة.
2. ثم اضيفي اليها الخضار المقطع وزعتر ومستكة والحبهان والفلفل الحب.
3. اضيفي الماء بعد ذلك واتركيها تسلق وشوحي الأرز في السمنة مع الملح حتى يغلف تمامًا.
4. أضيفي شوربة سلق الموزة واتركيها حتى تنضج مع فص مستكة لمدة 25 دقيقة.
5. رصى العيش فى طبق التقديم واسقيها بالشوربة أيضا.
6. شوحي الثوم مع ملح وفلفل على النار كي يذبل ثم يضاف إليه الخل.
7. اخلطى كل من العسل والصلصة والقرفة مع السمنة والثوم وتتبل بها الموزة بعد السلق.
8. شوحي الموزة فى طاسة ساخنة مع عود زعتر ومستكة وحبهان حتى تحمر من جميع الجهات ثم قدميها مع العيش والأرز.

على الجانب الآخر لمن يتبعون حمية غذائية فعليهم الحرص على طهي الفتة بالخبز البلدي الأسمر دون تحمير لهضم أسرع، مع  تناول طبق سلطة غني بالألياف والمواد المضادة للأكسدة ويفضل تناول اللحوم المسلوقة بدون تحمير لتكون سهلة الهضم، وكذلك إضافة الثوم لخفض الكوليسترول.