ورقة لحمة بالموزة من الأكلات الشهية التي تتناسب تمامًا مع المصايف؛ لأنها لذيذة ويعشقها الكبير والصغير، كما إنها لا تحتاج مجهود كبير ووقت طويل لتحضيرها؛ لذلك فإنها لا تضيع من وقت استمتاعك بالبحر مع الأسرة في المطبخ.
ما أفضل نوع لحمة لورقة اللحمة ؟
ورقة اللحمة يمكن تحضيرها بالعديد من قطعيات اللحم المختلفة مثل قطع الانتركوت أو اللحم البتلو بشكل عام، ولكن أفضل قطعة لعملها على الإطلاق هو لحم الموزة الضاني؛ لأنه يتميز باحتوائها على الدهون التي تجعل اللحم طري جدًا ولذيذ.
ما هي طريقة عمل ورقة اللحمة زي المطاعم ؟
ورقة لحمة بالموزة من أشهر الوصفات في مصر وخصوصًا في المدن الساحلية، وأسهل طريقة لها هي:
تتبيلة ورقة اللحمة
- ½ كيلو لحمة من الموزة.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
- 3 فلفل رومي مقطع مكعبات.
- 2 حبات جزر مقطع شرائح.
- 2 بطاطس مقطعة مكعبات.
- زيت نباتي.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع ملعقة بودرة ثوم.
- كوب من الماء.
- فلفل أسود مطحون وبهارات لحم.
طريقة ورقة اللحمة
طريقة ورقة لحمة بالموزة في الفرن سهلة وبسيطة، فقط اتبعي الخطوات التالية:
- قومي بغسل جميع الخضروات الطازجة جيدًا، ثم قطعيها إلي شرائح.
- تبلي اللحم بالملح والفلفل والثوم البودر وبهارات اللحم بعد غسلها للتخلص من زفرة اللحم.
- بطني الصينية بالورق الفويل( الألمنيوم)، ثم ضعي عليها ورق الزبدة وقومي بدهنه بالزيت.
- ضعي الخضروات على ورق الزبدة بعد دهنه؛ ثم رصي عليها قطع اللحم الضاني.
- غطي اللحمة بورق الزبدة ثم ورق الفويل جيدًا وضعي حولها كوب الماء.
مدة طهي ورقة اللحمة
طريقة طبخ اللحم الضاني تختلف بإختلاف قطعية اللحم؛ حيث أن كل قطعة منها تحتاج مدة تسوية مختلفة، مثل ورقة لحمة بالموزة التي توضع في الفرن تحتاج لمدة لا تقل عن ساعة ونصف على نار متوسطة، حتى تنضج اللحم.
اعمل ايه جنب ورقة اللحمة ؟
ورقة لحمة بالموزة من الأكلات الغنية بالخضروات اللذيذة وفوائدها الرائعة؛ لذلك لا تحتاج إلي أي طعم أخر جنبها، ولكن إذا كنتي ترغبي في تقديمها مع الأرز الأبيض بالطبع ممكن.
ما هي طريقة عمل ورقة اللحمة على البوتاجاز ؟
إذا كنتي لا تملكين فرن يمكنك أيضًا عمل ورقة لحمة بالموزة بكل سهولة، ولكن على البوتاجاز عن طريق تحضير اللحم بنفس الطريقة السابقة، ثم قومي بتغطيتها ووضعها على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.
ورقة لحمة بالموزة هي وجبة صحية ومغذية؛ لذلك فإنها تناسب أي شخص يرغب في التخلص من الوزن الزائد؛ لأنها غنية بالبروتينات الموجودة في اللحم، والعديد من المعادن والفيتامينات المتوفرة بالخضروات وكل هذا يكون في طبق واحد.
